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Almofada de Espinafre

Já Fiz

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Ingredientes (24)



Como Fazer

  1. 1.
    Para o Preparo do Espinafre:
  2. 2.
    Limpe, lave o espinafre e escorra bem.
  3. 3.
    Pique grosseiramente e salteie com o azeite e o alho.
  4. 4.
    Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Para o Molho:
  7. 7.
    Numa panela, refogue no azeite a cebola, junte os tomates e deixe amolecer.
  8. 8.
    Acerte o sal e a pimenta, junte o louro, o vinho e deixe em fogo baixo por 10 minutos mais ou menos, com a panela tampada.
  9. 9.
    Bata no liquidificador metade do molho.
  10. 10.
    Misture com o molho nao batido.
  11. 11.
    Reserve.
  12. 12.
    Para a Montagem:
  13. 13.
    Seque os 4 quadrados de lasanha num pano.
  14. 14.
    Pincele a gema nas bordas de cada um.
  15. 15.
    Coloque no centro de cada quadrado um pouco do espinafre e 3 fatias do queijo.
  16. 16.
    Cubra cada quadrado com os outros 4 quadrados restantes, apertando as extremidades para fechar bem.
  17. 17.
    Em cada prato, espalhe 1 concha pequena de molho.
  18. 18.
    Coloque a almofada e cubra com um pouco de molho (1 concha pequena).
  19. 19.
    Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pre aquecido a 200c o tempo suficiente para derreter o queijo.
  20. 20.
    Tempo de Preparo: 30 minutos.
  21. 21.
    Rendimento: 4 porçoes.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 12/09/03.
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