Almofadinhas de ostras

Ingredientes

• 1. Coloque as ostras em uma peneira e polvilhe-as com um pouco de sal.

• 2. Lave-as com cuidado e escorra.

• 3. Afervente-as por um minuto.

• 4. Retire e escorra novamente até quase secar.

• 5. Absorva qualquer vestígio de água das ostras com toalhas de papel ou um pano.

• 1. Em um tigela, ponha todos os ingredientes secos para a massa e misture-os bem, acrescentando gradualmente a água e o óleo.

• 2. Para a fritura, aqueça o óleo a 170oC.

• 3. Passe as ostras na massa e, com cuidado, mergulhe-as no óleo.

• 4. Frite até ficarem marrom-douradas.

• 5. Escorra bem.

• 6. Arrume as ostras em uma travessa.

• 7. Decore com ramos de salsinha e sirva quente