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Amêijoas à gabriela pestana

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Arranjam-se as amêijoas como habitualmente, pondo-as de molho em água com bastante sal e lavam-se em várias águas para largarem a areia.
  2. 2.
    Leva-se ao fogo o azeite, deixa-se aquecer e juntam-se os dentes de alho picados. Deixa-se alourar um pouco. Introduzem-se as amêijoas e os coentros finamente picados e tempera-se com sal e pimenta. Mexe-se o recipiente de vez em quando. Quando todas as amêijoas estiverem abertas, regam-se com o sumo de meio limão.
  3. 3.
    Serve-se com o restante limão cortado em quartos.
  4. 4.
    BOM PETITE

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