Ampulheta de Petit Gateau

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Receita indicada pelo Blog do Bom Gosto.

Ingredientes (10)

Petit gateau


Montagem



Preparo

Petit gateau

  • 1. Preaqueça o forno em temperatura máxima (220°C).
  • 2. Corte o papel manteiga de modo a preencher o fundo e as laterais de 3 forminhas para petit gateau.
  • 3. Passe manteiga nas forminhas, encaixe o papel.
  • 4. Passe novamente manteiga sobre o papel manteiga. Reserve.
  • 5. Junte 1 colher (sopa) de manteiga ao chocolate derretidoaté ficar homogêneo.
  • 6. Em uma tigela à parte e com um garfo ou fuet, bata o ovo e a gema.
  • 7. Aos poucos, polvilhe o açúcar enquanto bate sem parar com o garfo.
  • 8. Junte o chocolate à tigela dos ovos adoçados.
  • 9. Por fim, misture suavemente a farinha.
  • 10. Despeje a massa nas forminhas e leve para assar por cerca de 7 minutos na temperatura à 200°C.
  • 11. Retire.

Montagem

  • 1. Separe 3 taças altas ou copos e 3 bolachas do tamanho das bocas das mesmas (se preciso, corte as laterais, como fiz com a folha de wafer).
  • 2. No centro de cada bolacha cortada, faça um pequeno círculo, do tamanho de uma moeda de 1 real (você pode utilizar uma faca ou um cortador de cookies para isso).
  • 3. Dentro de cada taça coloque 1 bola de sorvete e decore com pedaços de bolacha, frutas vermelhas e hortelã.
  • 4. Segura a bolacha com a palma da mão e, sobre ela, desenforme o bolinho com cuidado.
  • 5. Retire o papel e coloque a bolacha sobre a taça.
  • 6. Na hora de servir, fure o bolinho com a base de uma colher ou com um palito, de modo que escorra sobre o sorvete.
  • 7. Bom apetite!.

Créditos da Foto: Blog do Bom Gosto

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

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