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Arrollado huaso

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Limpiar bien el cuero dejando una superficie de 40 x 30 cm. aproximadamente.
  2. 2.
    Aliñar la carne, cortarla en tiras y poner en el centro del cuero, cubriéndolo completamente.
  3. 3.
    Atar con pita (hilo de envolver) y ponerlo en una olla con agua y sal, el agua debe de tapar el arrollado.
  4. 4.
    Cocerlo durante 2 horas. (En olla a presión cocer la mitad de tiempo).
  5. 5.
    Se sirve, frío en entrada o sándwich, caliente, con puré y ensalada.

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