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Ingredientes (19)



Preparo

  1. 1.
    Prepare o arroz, como de costume, frigindo na manteiga, com as folhas de louro e salgando a gosto; apenas tomando o cuidado de deixar dois dedos de água acima do arroz.
  2. 2.
    Fritar a lingüiça em panela até perder toda a água, reduzindo a 250 /300 gramas mais ou menos. Fatie as lingüiças em cubos bem pequenos e reserve. Em uma frigideira, coloque a manteiga, frite os ovos e quando eles estiverem quase prontos, mexa-os. Acrescente meia cebola crua picada e refogue, jogue a lingüiça e puxe com o arroz. Para decorar, use batata palha e salsinha picadinha.
  3. 3.
    RECHEIO DE CARNE
  4. 4.
    Refogue a carne, com a cebola, os pimentões, o caldo de frango e o molho de tomate durante 30 a 40 minutos, em fogo baixo. Depois, acrescente a batata e deixe cozinhar por 30 minutos. Enquanto isso, coloque os ovos para cozinhar em uma panela separada. Recheie e frite.

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