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Arroz com brócolis e queijo ralado

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, aqueça o creme vegetal e doure a cebola.
  2. 2.
    Junte o arroz, já lavado e escorrido, mexa bem e refogue por uns 3 minutos. Acrescente a água fervendo e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada.
  3. 3.
    Se a água secar e ainda estiver um pouco duro, acrescente mais 1/2 xícara de água fervendo.
  4. 4.
    Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Coloque os brócolis já cozido, tempere com sal e agite a frigideira por alguns minutos. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo. Junte os brócolis, o queijo ralado e misture. Na hora de servir, polvilhe com salsinha. O arroz de brócolis combina perfeitamente com um peixe grelhado. Pode ser servido tanto no almoço como no jantar.

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Arroz com brócolis e queijo ralado