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Arroz com frango

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    cozinhe o frango, com a cebola, cheiro-verde, alho e louro, coberto com agua.
  2. 2.
    Deixe em fogo forte por 10 minutos, depois de ferver. Diminua para fogo brando e cozinhe até a carne soltar dos ossos.
  3. 3.
    Deixe esfriar na panela tampada.
  4. 4.
    Lave o arroz e refoque com 1 colher de oleo e 2 de azeite, 1 cebola ralada.
  5. 5.
    Depois de refogada, junte 6 xicaras de caldo do frango. Apos 10 minutos fervendo, diminua e termine de cozinhar.
  6. 6.
    Limpe o frango dos ossos, e corte pedaços pequenos, acrescente ao arroz 5 minutos antes de terminar de cozinhar, junte as amendoas, refogadas na manteiga, as passas e o presunto.

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