Arroz com Pequi e Linguiça

Ingredientes

• 1. Aqueça o azeite na panela.

• 2. Acrescente o bacon e refogue.

• 3. Junte a cebola e deixe dourar.

• 4. Adicione o alho picado, a linguiça, o pequi (em lascas ou o caroço), a pimenta a gosto, e mexa por algum tempo, até que o pequi libere o óleo dele.

• 5. Acrescente o tablete de caldo de carne, a cúrcuma, e água suficiente para cobrir tudo.

• 6. Misture bem até o tablete estar dissolvido por completo.

• 7. Feche a panela e deixe cozinhando por 20 minutos, sempre observando a quantidade de água.

• 8. Se for usar, adicione os 4 dentes de alho inteiros.

• 9. Após 20 minutos acrescente o arroz.

• 10. Assim que começar a ferver, abaixe para fogo médio e deixe a panela semi tampada.

• 11. Quando começar a secar confira se o arroz está no ponto.

• 12. Se ainda não estiver, acrescente mais um pouco de água.

• 13. Sirva com cebolinha ou cheiro verde por cima.