Arroz com Vinho e Frango

Ingredientes

• 1. Aqueça o óleo e refogue a cebola ralada e o alho.

• 2. Junte o arroz e refogue por cinco minutos, sem deixar queimar.

• 3. Adicione o vinho e espere evaporar.

• 4. Ponha a água quente, tempere com o sal e cozinhe até ficar macio.

• 5. Se necessário, adicione mais água quente.

• 6. À parte, doure bem o frango em sua própria gordura.

• 7. Acrescente a cebola e os tomates picados, tempere com o sal, a salsinha e a cebolinha e tampe a panela.

• 8. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e formar um molho.

• 9. Se necessário adicione água quente aos poucos.

• 10. Deixe esfriar e desfie em pedaços grandes.

• 11. Reserve o molho.

• 12. Refogue o frango desfiado na manteiga e junte o molho reservado.

• 13. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao frango.

• 14. Corrija o tempero e mexa até engrossar.

• 15. Em um refratário untado, faça camadas alternadas de arroz, creme de frango e mussarela.

• 16. Leve ao forno médio preaquecido apenas para derreter a mussarela e sirva em seguida.

• 17. Rende 4 porções

• 18. Dica: Você pode preparar esse prato com sobras de frango assado ou cozido.