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Arroz de Carreteiro

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. Deixe a carne de molho em água durante 6 a 8 horas, trocando a água 3 vezes. Cozinhe em panela de pressão em água limpa, durante 1 hora, ou até que a carne esteja macia e possa ser desfiada com as mãos. Aqueça a gordura e frite o alho. Junte a cebola e a carne-seca desfiada. Refogue por alguns minutos, junte o cheiro verde, desligue o fogo e misture ao arroz feito na hora.

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