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Arroz de Castanha de Caju

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Ingredientes (22)



Preparo

  1. 1.
    Derreta a manteiga, junte o alho e a cebola e refogue ate ficar macia.
  2. 2.
    Adicione o arroz e mexa por cerca de 5 minutos.
  3. 3.
    Junte a agua, o champanhe e o sal.
  4. 4.
    Misture, tampe parcialmente a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar ate o arroz ficar macio e a agua secar.
  5. 5.
    Enquanto o arroz cozinha, faça a mistura.
  6. 6.
    Para Misturar ao Arroz Cozido:
  7. 7.
    Numa tigela, coloque o cogumelo refogado, o presunto, as passas, as castanhas, as ervilhas, a vagem, a cenoura, os tomates e o cheiro verde.
  8. 8.
    Tempere com o caldo de galinha, a pimenta, o sal e o azeite.
  9. 9.
    Misture ao arroz cozido e quente.
  10. 10.
    Coloque em uma forma com um buraco no meio, untada com azeite, apertando com as costas de uma colher.
  11. 11.
    Desenforme em uma travessa e decore a gosto.
  12. 12.
    Tempo de Preparo: 20 minutos.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 22/12/03.

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