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Arroz Geme Marido

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Retire o sal da carne seca como de costume.
  2. 2.
    Coloque-a na panela de pressão com a metade da cebola picada, 1 dente de alho fatiado, alguns cubos de pimentão e 1 pitada de pimenta do reino e cubra com água.
  3. 3.
    Deixe na pressão por 30 minutos, retire e desfie a carne, reserve o caldo para preparar o arroz com ele (prepare seu arroz como de costume mas, coloque o caldo reservado).
  4. 4.
    Corte em cubos:o bacon e as linguiças e ponha-os para dourar todos juntos em uma panela grande.
  5. 5.
    Acrescente a carne seca desfiada e a cebola cortada em cubos pequenos.
  6. 6.
    Acrescente o alho cortado em fatias bem finas e deixe dourar um pouco.
  7. 7.
    Acrescente o restante do pimentão.
  8. 8.
    Adicine o arroz pronto a esta mistura e misture muito bem até que fique tudo bem incorporado.
  9. 9.
    Coloque o cheiro verde picadinho.
  10. 10.
    Coloque todo o conteúdo em refratário (ou tabuleiro) regue com um pouco de azeite e polvilhe queijo ralado.

A receita não leva óleo por seus ingredientes serem oleosos, mas se for necessário adicione óleo de soja aos poucos na hora de fritar os salgados. Pode-se usar arroz parboilizado. Sirva com couve a mineira ou salada verde.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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Comentários (1)

deborah cristina

Junte toda a família para provar porque rende bastante.

Arroz Carne Acompanhamentos Amidos Carne de porco Alho Bacon Carne seca Lagarto Paio Receitas salgadas Cheiro verde Linguiça calabresa Panela de pressão

Arroz Geme Marido