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Arroz Maria Isabel com Farofa de Banana da Terra

Arroz Maria Isabel com Farofa de Banana da Terra

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h41

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,94

Informação nutricional

Valor nutricional

370,07 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 04/09/2012

Arroz Maria Isabel

Farofa de Banana da Terra

Arroz Maria Isabel

  • 1. Comece tirando o sal da carne seca.

  • 2. Deixe de um dia para o outro dentro da água na geladeira, trocando a água de vez em quando (3 a 4 vezes).

  • 3. Corte a carne seca em cubinhos.

  • 4. Em uma panela no fogo coloque o óleo, a cebola picada e o alho amassado e deixe refogar um pouquinho.

  • 5. Adicione a carne e deixe fritar.

  • 6. Vai soltar água, é assim mesmo, deixe fritando até secar.

  • 7. Para tirar a casca do tomate, espete um garfo nele e coloque dentro da água fervendo.

  • 8. O tomate vai amolecer e a pele vai sair fácil.

  • 9. Tire a pele com a mão mesmo e remova as sementes.

  • 10. Corte em pedacinhos.

  • 11. Aproveite e corte os pimentões também.

  • 12. Em uma chaleira no fogo coloque água para esquentar para o arroz.

  • 13. Quando a carne tiver secado e estiver um pouco frita, adicione o tomate e os pimentões.

  • 14. Mexa tudo e deixe amolecer um pouquinho o tomate e os pimentões.

  • 15. Adicione o arroz, mexa e deixe fritar um pouco.

  • 16. Coloque a água quente da chaleira, até cobrir o arroz e a carne (cuidado para não colocar muita água, senão vira risoto).

  • 17. Acerte o sal, tampe deixando um pouquinho aberto.

  • 18. Quando estiver quase pronto, tire a tampa, adicione a cebolinha e deixe secar.

Farofa de Banana da Terra

  • 1. Corte a banana em cubinhos finos.

  • 2. Em uma panela coloque a manteiga, deixe derreter e adicione a cebola com um pouquinho de óleo para não deixar a manteiga queimar.

  • 3. Em seguida adicione a banana, mexa e deixe dourar.

  • 4. A banana vai ficar escurinha.

  • 5. Com uma escumadeira tire a banana da panela.

  • 6. Na mesma panela coloque a farinha e o sal.

  • 7. Mexa para dourar a farinha, se necessário tire às vezes do fogo para não queimar.

  • 8. Quando começar a dourar adicione a banana.

  • 9. Não mexa muito para não virar purê.

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