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Arroz mexicano

Já Fiz

Ingredientes (15)

Montagem

Guacamole

Como Fazer

  1. 1.
    Refogue o alho e em seguida frite muito bem o arroz.
  2. 2.
    Adicione o extrato de tomate e mexa bem.
  3. 3.
    Coloque a água, um pouco de sal, a pimenta malagueta e as cebolas inteiras.
  4. 4.
    Cozinhe o arroz normalmente. Coloque em uma forma de pudim e reserve.

Montagem

  1. 1.
    Corte as tortilhas em quartos e frite.
  2. 2.
    Desenforme o arroz em um prato que possa ir ao forno.
  3. 3.
    Espete as tortilhas no arroz, coloque um pouco de guacamole sobre elas, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos.
  4. 4.
    Sirva imediatamente e leve para a mesa mais tortilhas e guacamole.

Guacamole

  1. 1.
    Para o guacamole, tempere a cebola picada com óleo, limão e sal. Deixe marinando.
  2. 2.
    Corte o abacate em cubos e amasse com um garfo.
  3. 3.
    Corte o tomate e misture com o abacate, a cebola e, por último, o coentro.
  4. 4.
    Verifique o tempero e, se for necessário, corrija com mais suco de limão e sal.
  5. 5.
    Reserve na geladeira.

mexico

Por: Wallace Vellasques
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções

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