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Arroz nutritivo

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Lave o trigo e coloque-o em uma panela de pressão.
  2. 2.
    Junte 1/2 litro de água, os ramos de alecrim e a maçã.
  3. 3.
    Tampe a panela e leve ao fogo por 8 minutos depois que começar a ferver ou até o trigo ficar al dente.
  4. 4.
    Retire e escorra.
  5. 5.
    Reserve o alecrim e a maçã.
  6. 6.
    Enquanto isso, lave o arroz e deixe escorrer sobre uma peneira.
  7. 7.
    Em outra panela, coloque o óleo, a cebola e o alho e leve ao fogo.
  8. 8.
    Refogue, sem parar de mexer, por 2 minutos, ou até murchar a cebola e o alho.
  9. 9.
    Acrescente o trigo e o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até o arroz ficar brilhante.
  10. 10.
    Adicione o sal e 500 ml de água fervente.
  11. 11.
    Misture, reduza o fogo e cozinhe por mais 3 minutos.
  12. 12.
    Espalhe as tiras de cenoura e a pimenta-do-reino.
  13. 13.
    Deixe por mais 15 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
  14. 14.
    Retire do fogo, decore a gosto e sirva.

Rendimento: 8 porções

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