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Asinha do Avesso da Grelha

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Já Fiz

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Ingredientes (17)



Como Fazer

  1. 1.
    • Desossar individualmente cada asinha, retirando um osso e deixando o outro junto à carne.
  2. 2.
    • Virar do avesso e reservar.
  3. 3.
    • Temperar com o sal, caldo de galinha, alho em pó, pimenta do reino e cebola em pó. Rechear as asinhas e selar com palito de bambu.
  4. 4.
    • Colocar em uma assadeira as asinhas recheadas, cobrir com PVC e papel alumínio.
  5. 5.
    • Levar ao forno a 300ºC por 30 minutos.
  6. 6.
    • Retirar o lacre e reservar por duas horas.
  7. 7.
    • Grelhar na churrasqueira a carvão e regar com o caldo do assado.
  8. 8.
    Recheio de mandioquinha, bacon e parmesão
  9. 9.
    • Cozinhar, descascar 1/2 kg de mandioquinha e amassar até virar purê.
  10. 10.
    • Fritar 300 g de bacon.
  11. 11.
    • Ralar 350 g de queijo parmesão e misturar todos os ingredientes.
  12. 12.
    • Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.
  13. 13.
    Recheio de linguiça calabresa, queijo coalho e tomate cereja
  14. 14.
    • Grelhar a linguiça calabresa no carvão e acrescentar queijo coalho e tomate cereja cortados em cubinhos.
  15. 15.
    • Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.
  16. 16.
    Cozinhar, descascar 1/2 kg de mandioquinha e amassar
  17. 17.
    até virar purê. Fritar 300 gramas de bacon. Ralar 350
  18. 18.
    gramas de queijo parmesão e misturar todos os
  19. 19.
    ingredientes. Acrescentar sal, pimenta-do-reino e
  20. 20.
    azeite de oliva a gosto.
  21. 21.
    Grelhar a lingüiça calabresa no carvão e acrescentar
  22. 22.
    queijo coalho e tomate cereja cortados em cubinhos.
  23. 23.
    Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a
  24. 24.
    gosto.
  25. 25.
    Video:
  26. 26.
    http://www.youtube.com/watch?v=vLvMk1epi0o
Video: http://www.youtube.com/watch?v=vLvMk1epi0o
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