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Azeite de oliva com açafrão

Já Fiz

Ingredientes (2)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque os pistilos de açafrão em uma tigela e esmague-os com a mão de almofariz até virarem pó. Transfira para uma panela e adicione o azeite de oliva.
  2. 2.
    Leve ao fogo (o mais baixo possível) por 10 minutos, mexendo de vez em quando. O azeite não deve esquentar muito. Retire do fogo. Caso o azeite esquente, retire do fogo, deixe esfriar e volte ao fogo.
  3. 3.
    Despeje o azeite de oliva em um recipiente de vidro esterelizado.
  4. 4.
    Use para preparar arroz, risoto, sopas, pães e molhos para massas.

Por: David Sayeg

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