Baba de Camelo Irresistível

Ingredientes

• 1. Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho.

• 2. Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido).

• 3. Depois de fria abra a lata.

• 4. Despeje em uma vasilha.

• 5. Retire as gemas e reserve as claras.

• 6. Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado.

• 7. Bata até que se misturem completamente (pode ser na batedeira).

• 8. Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce , acrescente a essência de rum.

• 9. Mexa bem.

• 10. Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima.

• 11. Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.

• 12. Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser.

• 13. Sugestão: no lugar da castanha pode usar frutas cristalizadas, damasco, nozes, morango picado, use sua criatividade.

• 14. O rum pode ser substituído por raspas de limão, também fica uma delícia.