Bacalhau à Gomes de Sá
sem lactose·sem glúten·
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau à gomes de sá, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau à gomes de sá que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Porção
1
Preparo
0h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Depois de bem lavado, escalde o peixe e ponha um cobertor para abafar a panela por uns vinte minutos.
- 2.Escorra, removendo pele e espinhas.
- 3.Desfeito em lascas, ponha o bacalhau três horas na infusão de leite quente.
- 4.Refogue até dourar alho e cebolas, misture o bacalhau, ponha as batatas.
- 5.Mexa, tempere com pimenta e sal.
- 6.Por dez minutos leve ao forno quente, enfeite com salsinha, ovo, azeitonas.
- 7.Um luso mercador gomes de sá, que viveu lá no porto há muitos anos, fazia um bacalhau como ninguém.