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Bacalhau dourado a moda de Viana

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    1 Coloque o azeite em uma frigideira. Quando estiver bem quente, adicione a posta de bacalhau (já sem sal e cozida) e deixe até dourar.
  2. 2.
    2 Junte 3 dentes de alho picado e deixe dourar. Retire o peixe e os alhos do fogo e reserve.
  3. 3.
    3 Transfira parte do azeite (sem alho e sem peixe) para outra frigideira. Coloque um dente de alho e os brócolis. Deixe no fogo até dourar o alho. Reserve.
  4. 4.
    4 Retire a pele das batatas e corte-as em rodelas. Use o restante do azeite para fritá-las.
  5. 5.
    5 Junte tudo em um prato e adicione as azeitonas. Jogue parte do alho dourado sobre o bacalhau para decorar.

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