Bacalhau gratinado
sem lactose·sem glúten·
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Porções
4
Preparo
0h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.etapa 1
- 2.Numa panela coloque a cebola e os três alhos picados, o louro, o azeite e o pimentão e leve ao fogo até que a cebola core um pouco.
- 3.Adicione os cogumelos e deixe até que ganhem um pouco de sabor. Por fim acrescente o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Reserve.
- 4.etapa 2
- 5.Noutra panela coloque as batatas e os restantes alhos já descascados, lavados e cortadas em pedaços. Tape com água, tempere de sal e leve ao etapa 1
- 6.Num tacho coloque a cebola e os três alhos picados, o louro, o azeite e o pimento e leve ao lume até que a cebola core um pouco.
- 7.Adicione os cogumelos e deite que ganhem um pouco de sabor. Por fim acrescente o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Reserve.
- 8.etapa 2
- 9.Noutro tacho coloque as batatas e os restantes alhos já descascados, lavados e cortadas em pedaços. Tape com água, tempere de sal e leve ao lume a cozer. Assim que estiverem cozidas, escorra e triture tudo muito bem.
- 10.Acrescente então a margarina, sal, se necessário, pimenta, noz moscada e leite e leve ao lume, mexendo sempre até que a margarina derreta e até que atinja o ponto desejado ( eu deixei o meu mais para o mole). Reserve.
- 11.etapa 3
- 12.Num tabuleiro, ou recipiente que possa ir ao forno coloque uma camada de puré e por cima deste coloque o preparado de bacalhau, tendo o cuidado de retirar a folha de louro.
- 13.etapa 4
- 14.Tape tudo com o molho bechamel. Polvilhe com a mistura de queijos e leve ao forno a gratinar.
- 15.etapa 5
- 16.Acompanhe com uma salada de alface ou outra a gosto.
- 17.fogo para cozer. Assim que estiverem cozidas, escorra e triture tudo muito bem.
- 18.Acrescente então a margarina, sal, se necessário, pimenta, noz moscada e leite e leve ao fogo, mexendo sempre até que a margarina derreta e até que atinja o ponto desejado ( eu deixei o meu mais para o mole). Reserve.
- 19.etapa 3
- 20.Num tabuleiro, ou recipiente que possa ir ao forno coloque uma camada de puré e por cima deste coloque o preparado de bacalhau, tendo o cuidado de retirar a folha de louro.
- 21.etapa 4
- 22.Tape tudo com o molho bechamel. Polvilhe com a mistura de queijos e leve ao forno a gratinar.
- 23.etapa 5
- 24.Acompanhe com uma salada de alface ou outra a gosto.