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Bala Baiana

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela coloque o leite e o açúcar. Ferva por aproximadamente 2 a 3 minutos. Retire do fogo e adicione coco ralado hidratado, a manteiga e as gemas passadas pela peneira. Cozinhe até começar desgrudar da panela. Desligue.
  2. 2.
    Coloque a massa obtida em um refratário e espere esfriar. A seguir, enrole as balas e coloque um palito. Banhe na calda com auxílio do palito. Retire o palito e deixe secar sobre uma assadeira untada levemente com manteiga. Embrulhe com papel de bala transparente.
  3. 3.
    CARAMELO
  4. 4.
    Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture. Deixe ferver (não mexa mais) até obter uma calda na cor de guaraná (cerca de 8 minutos). Junte a glucose de milho ou suco de limão e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Por: Nayara Dorigueli

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