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Bala de Café

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    Preparo:
  2. 2.
    • Bata a gema com o leite.
  3. 3.
    • Misture os outros ingredientes e leve ao fogo vá mexendo até começar a soltar do fundo e das laterais da panela
  4. 4.
    • Observe o ponto de puxa ou ponto de bala dura.Ver em Técnicas
  5. 5.
    • Passe manteiga na pia e despeje a massa.
  6. 6.
    • Ainda quente, vá pegando aos poucos e cortando em tiras com a tesoura e em seguida em pedaços menor.
  7. 7.
    • Depois enrole em papel impermeável ou papel celofane (melhor no dia seguinte).

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