Base de Risoto
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26 min
4 porções
Valor nutricional
408,42 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela coloque manteiga, deixe aproximadamente uma colher de sopa rasa para finalização, acrescente a cebola e refogue.
2. Incorpore o arroz na manteiga, acrescente o vinho, misture bem, deixe evaporar e comece a agregar o caldo.
3. Vá mexendo eventualmente e, à medida que vai secando, acrescente mais caldo.
4. O procedimento dura em media 17minutos e o grão deve ficar al dente;
5. Neste momento coloque o recheio, misture bem, retire do fogo e acrescente o restante da manteiga e o queijo parmesão.
6. Sirva imediatamente.
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Dicas
O modo de preparo está no youtube. http://www.youtube.com/watch?v=t126zTp29ok