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Batata recheada

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    1.Pré-aqueça o forno a 200°c por 10min
  2. 2.
    2.Faça furos nas batatas, com o garfo, enrole-as no papel alumínio e coloque para assar por uma hora.
  3. 3.
    3.Enquanto as batatas estão assando, faça o recheio misturando a mussarela, o presunto, o requeijão, tomate seco e azeitonas em uma vasilha grande. Faça com que a mistura fique bem homogênea.
  4. 4.
    4.Uma hora após colocar as batatas no forno, retire-as, faça dois cortes nelas, em formato de cruz, para que a polpa fica exposta.
  5. 5.
    5.Volte com as batatas para o forno, dessa vez com a parte do corte aberta, por mais 30min
  6. 6.
    6.Após meia hora, retire as batatas do forno e vá raspando a polpa, até formar uma cavidade na batata, sem fazer com que a casca se "machuque".
  7. 7.
    7.Misture a polpa da batata ao recheio preparado anteriormente
  8. 8.
    8.Preencha a cavidade da batata com o recheio (já com a polpa misturada), salpique o parmesão e o orégano e volte com as batatas ao forno, apenas para que o queijo derreta.

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