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Batata Rösti

Já Fiz

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Ingredientes (5)



Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe batatas até ficarem macias e firmes. Descasque e rale com ralo grosso, tempere com sal e pimenta.
  2. 2.
    Ponha metade manteiga numa frigideira alta, derreta em fogo alto, junte batatas, pressionando para nivelar, por 5 min. Reduza fogo e cozinhe, sacudindo de vez em quando, por mais 5 min, até dourar e ficar crocante. Coloque um prato maior sobre a frigideira e inverta cuidadosamente.
  3. 3.
    Derreta manteiga restante em fogo alto, deslize o Rösti para frigideira, polvilhe com queijo e cozinhe mais 5 min. Abaixe fogo e cozinhe 5 min até queijo derreter. polvilhe salsa e sirva imediatamente.
Prato tipico suiço, e acompanha assados ou frios, como salsichão.
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