Batatas da Oprah (Purê de batatas da Oprah)
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56 min
15 porções
Valor por porção
R$1,11
Valor nutricional
121,52 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave bem os dois tipos de batatas e corte-as ao meio mantendo as cascas.
2. Transfira para uma panela grande e cubra com água. Cozinhe as batatas em fogo médio ate que estejam macias, por volta de 25 minutos.
3. Escorra as batatas e coloque-as na mesma panela do cozimento. Adicione a manteiga e amasse as batatas levemente, para formar um purê mas mantendo pedaços de batata.
4. Acrescente o molho de raiz forte, creme de leite, sal e pimenta.
5. Misture ate que a consistência fique cremosa. Decore com a salsinha.
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Dicas
Esta receita foi retirada do livro de receitas do jornal The Chicago Tribune. Segundo o jornal Oprah Winfrey adorava comer estas batatas no antigo restaurante O Excentrico. Eu preparei este pure no Natal de 2006 e foi um grande sucesso. O sabor do molho de raiz forte realmente da um toque especial as batatas.