Bauru de Forma

Massa

• 1. Num refratario, coloque o fermento em po esfarelado e o sal. Misture ate ficar liquido.

• 2. Acrescente o leite amornado. Reserve.

• 3. Numa vasilha grande, coloque um pouco de farinha de trigo (reserve o restante), a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento em po reservado.

• 4. Misture ate se agregarem todos os ingredientes.

• 5. Neste momento junte a farinha de trigo reservada ate que a massa desgrude das maos.

• 6. Sove a massa sobre superficie lisa e enfarinhada.

• 7. Deixe - a descansar por cerca de 10 minutos.

• 8. A seguir, divida - a em duas partes.

• 9. Abra uma das partes sobre superficie enfarinhada.

• 10. Coloque em assadeira untada e polvilhada.

• 11. Sobre a massa, distribua fatias de presunto, rodelas de tomate, cebola e por fim a mussarela.

• 12. Abra a segunda parte e cubra o bauru.

• 13. Pincele a gema e polvilhe o queijo ralado (opcional).

• 14. Deixe dobrar de volume.

• 15. Leve ao forno pre aquecido a 150c por 20 minutos.

• 16. Mude a temperatura para 180c a 200c por mais 10 minutos.

• 17. Tempere o tomate fatiado com oregano, sal, pimenta e azeite.

• 18. Dica:Substitua o recheio por frango ou bacalhau temperados e desfiados.