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Bife à Parmegiana de Forno

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Ingredientes (11)


Molho



Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque os tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem e reserve.
  2. 2.
    Pegue cada bife de contra filé e passe na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, sem retirar o excesso.
  3. 3.
    Arrume os bifes numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250°c por 15 minutos.
  4. 4.
    Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos.
  5. 5.
    Retire a assadeira do forno e sobre cada bife coloque uma fatia de presunto, uma porção de tomate picado (reservado acima) e 2 fatias de muçarela.
  6. 6.
    Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo.
  7. 7.
    Retire do forno e sirva em seguida.

Molho

  1. 1.
    Coloque os tomates em um liquidificador e bata bem.
  2. 2.
    Passe a mistura por uma peneira.
  3. 3.
    Em uma panela, derreta a manteiga e doure os alhos picados e a cebola picada.
  4. 4.
    Despeje o tomate peneirado e leve ao fogo médio apurar por 30 minutos.
  5. 5.
    Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções

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Comentários (3)

jose

Uma boa receita

ANDREZA FERREIRA

ADOREI ESSA RECEITA. FÁCIL E SAUDÁVEL !!!!

Flavio

hmmmmmmmm vamos tentar fazer???

Carne Brasileira Parmegiana Azeite Alho Assados de forno Empanados Farinha de rosca Mussarela Pratos principais Presunto Queijo ralado Receitas salgadas Tomilho Pimenta do reino Parmesão ralado Contra filé Parmesão