Brioches

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Brioches, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Brioches que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h30

35 porções

Valor nutricional

228,68 kcal

Receita enviada por Vera Lucia

Em 15/04/2008

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

350 gr de mandioquinha cozida

4 unidades de ovo

1 xícara (chá) de óleo de soja

1 xícara (chá) de açúcar

3 tabletes de fermento biológico fresco

1 unidade de gema de ovo para pincelar

1 lata de doce de leite ou goiabada

Como Fazer

1. No copo do liqüidificador coloque o óleo e os ovos. Bata para se agregarem. Desligue.
2. Junte a mandioquinha cozida e o fermento. Bata novamente. Reserve.
3. Em uma tigela, coloque a farinha (reserve um pouco), o líquido reservado e o açúcar. Mexa com auxílio de uma colher de pau e a seguir misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
4. Trabalhe a massa sobre superfície lisa, polvilhando a farinha reservada. Abra porções da massa na palma da mão e coloque um pedaço de goiabada (opcional). Enrole uma bolinha. Faça uma bolinha menor e coloque sobre o brioche. Acomode-os em forminhas pequenas (tipo empada) untadas e polvilhadas. Pincele com a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
5. Dica: Com a mesma massa, faça também um pão doce.

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