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Bobó de Frango

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Coloque a mandioca cozida no liquidificador.
  2. 2.
    Bata com o leite de coco e leite o suficiente para ficar uma mistura espessa, com aproximadamente 400 ml.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Frite a cebola no azeite de dendê, até murcharem.
  5. 5.
    Acrescente o pimentão, o tomate e deixe que eles murchem.
  6. 6.
    Junte o frango, deixe refogar e ficar bem incorporado aos demais ingredientes.
  7. 7.
    Adicione a mistura do liquidificador e deixe que cozinhe por 20 minutos.
  8. 8.
    Se quiser, pode decorar com cheiro verde a gosto.
  9. 9.
    Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções

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