Bolachinha Frita

Ingredientes

• 1. Num refratario, coloque a farinha, a maisena e o açucar peneirados.

• 2. Junte a gema levemente batida, o fermento, as raspas de limao e o oleo e misture.

• 3. Acrescente o leite aos poucos, sempre misturando.

• 4. Mexa com as maos sobre uma superficie lisa e sove a massa.

• 5. Deixe descansar por cinco minutos, coberta com um pano de prato.

• 6. Abra - a com auxilio do rolo sobre uma superficie lisa e enfarinhada.

• 7. Modele com cortadores de sua preferencia (pequenos ou grandes).

• 8. Acomode as bolachinhas sobre a assadeira e a seguir frite - as.

• 9. Polvilhe com açucar.

• 10. Rendimento: 50 unidades.