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Bolachinhas diet com coco

Já Fiz

Ingredientes (16)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma vasilha, coloque a margarina e a farinha e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  2. 2.
    Acrescentar o adoçante, o ovo, a clara, o leite, o amido de milho, a baunilha, o sal e o fermento. Continue misturando até obter uma massa compacta que desgrude da vasilha. Deixar descansar por 30 minutos. Reserve.
  3. 3.
    Recheio:
  4. 4.
    Em uma panela, aqueça a margarina.
  5. 5.
    Junte os cravos, o coco ralado e o adoçante e misture.
  6. 6.
    Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Retire, coloque em um prato e deixar esfriar.
  7. 7.
    Abra a massa da bolacha em uma superfície lisa e enfarinhada e corte no formato desejado.
  8. 8.
    Em uma assadeira própria para bolacha (borda rasa) e untada, coloque as bolachas, deixando uma distância de 2 cm entre elas.
  9. 9.
    Leve para assar em fogo médio por 15 minutos com papel alumínio dobrado duas vezes cobrindo as bolachas.
  10. 10.
    Retire do forno, deixar esfriar e recheie com o creme de coco.

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