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Bolinho Caipira de Familia

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Ingredientes (18)


Preparo

  1. 1.
    Leve uma panela grande ao fogo, coloque o oleo e deixe aquecer.
  2. 2.
    Coloque o alho, deixe dourar e junte agua e sal.
  3. 3.
    Coloque o caldo e a farinha e deixe engrossar feito um mingau.
  4. 4.
    Coloque a farinha de mandioca e mexa ate dar o ponto.
  5. 5.
    Desligue o fogo e deixe amornar ate poder colocar as maos.
  6. 6.
    Entao comece a amassar (deve ficar uma massa lisa sem estar mole).
  7. 7.
    Recheio:
  8. 8.
    Pegue noutra panela e coloque no fogo.
  9. 9.
    Junte o alho socado e deixe dourar.
  10. 10.
    Junte a carne moida e frite.
  11. 11.
    Coloque o sal e prove.
  12. 12.
    Junte pimenta e as batatas descascadas e cortadas em cubinhos.
  13. 13.
    Junte agua e deixe cozinhar ate amolecer as batatas.
  14. 14.
    Retire do fogo e misture o cheiro verde.
  15. 15.
    Deixe esfriar, pegue a bola da massa e enrole nas maos.
  16. 16.
    Abra a palma da mao fazendo uma cova no meio, coloque carne moida, feche e enrole de o formato de um kibe.
  17. 17.
    Depois de tudo enrolado, passe em agua e um ovo desmanchado e em seguida na farinha de rosca.
  18. 18.
    Coloque uma frigideira ao fogo, junte oleo e deixe esquentar bem.
  19. 19.
    Coloque os bolinhos, deixe fritar e quando estiverem dourados retire e coloque num pirex forrado com papel absorvente.
Retirada do Club Chefs e enviada por: Idalina Rodrigues.

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