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Bolinho de arroz com salmão

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Modo de Preparo:
  2. 2.
    Coloque numa panela o arroz, a metade do azeite de oliva, o vinagre e 400 ml de água e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até o arroz ficar macio. Retire o arroz do fogo e deixe escorrer em uma peneira. Se preferir, cozinhe o arroz e deixe na geladeira até o momento de usar. Misture numa tigela o cheiro-verde, o gengibre, o salmão defumado, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal. Coloque um pouco de arroz na palma da mão (untada com o restante do azeite) e modele na forma de um bolinho. Disponha em cada bolinho o recheio de salmão e polvilhe a parte superior com o gergelim. Sirva com salada de folhas temperada com azeite de oliva e shoyu.

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