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Bolinho de Bacalhau do Marcio

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  1. - 01 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
    - 01 xícara de chá de salsinha verde picadinha
    - 01 colher de sobremesa de farinha de trigo especial
    - 02 gemas
    - sal e pimenta branca a gosto
    - 600 gr de bacalhau demolhado,aferventado e desfiado

    Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as mãos até obter uma massa firme. Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.
    rendimento: 40 unidades
    obs: não confundir bolinhos de bacalhau com croquetes de bacalhau!!!.

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