Bolo de Fubá da Vó Ceição

Ingredientes

• 1. Numa tigela coloque ovos e 2,5 copos de açúcar e bata bem até formar um creme claro. Adicione o de fubá de milho, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado,o óleo, o leite em temperatura ambiente, o leite de coco, o fermento em pó e 1 pitada de sal e bata bem.

• 2. Transfira a mistura para uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e salpique coco ralado a gosto.

• 3. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 h ou até ficar dourado.

• 4. Retire do forno, salpique canela em pó e sirva em seguida.