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Bolinhos de Chuva

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  1. - 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
    - 3/4 de xícara de chá de açúcar
    - 2 ovos
    - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    - 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
    - 1 colher de chá de canela em pó
    - 1/2 colher de chá de sal
    - 1 xícara de chá de leite
    - Óleo para fritar
    - açúcar e canela em pó para envolvê-los

    Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os à mistura, alternadamente, com o leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.

    Rendimento: 40 bolinhos.
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