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Bolo de Banana Especial

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Uma receita de bolo de banana que tem todo o sabor da infância. Uma cobertura deliciosa é o que transforma esta receita em algo realmente especial.

Ingredientes (12)

Massa


Calda



Preparo

Massa

  1. 1.
    Arrume as fatias de banana e polvilhe com a canela em pó, na fôrma caramilizada e reserve.
  2. 2.
    Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga.
  3. 3.
    Junte a farinha e o sal.
  4. 4.
    Acrescente o leite e mexa bem.
  5. 5.
    Adicione as claras em neve.
  6. 6.
    Mexa delicadamente e junte o fermento.
  7. 7.
    Despeje a massa sobre a fôrma caramelizada e leve ao forno quente.
  8. 8.
    Asse até a massa ficar bem dourada.
  9. 9.
    Desenforme depois de frio.

Calda

  1. 1.
    Leve todos os ingredientes ao fogo,até que forme o caramelo.
  2. 2.
    Forre uma fôrma com a calda caramelizada e reserve.

Rendimento: 16 porções

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Comentários (50)

Kely Francis

Gente meu bolo ficou maravilhoso,fofinho e mto bom. Troquei 1x de trigo por 2 banana o sabor ficou maravilhosos.

layza layza

nossa esse bolo e uma delicia e sem contar que e otimo para fazer.

Cecilia Tieko

As receitas que tenho visto no cybercook são ótimas. Farei este bolo. Bye!!!!!

Leticia Silvério Moreira

Adorei a receita! Fácil de fazer e mto gostoso

Cristina Rodrigues

Como faço pra enviar a foto do meu bolo?

Oi Cristina! Para enviar qualquer foto a uma receita do site, é preciso que você seja cadastrada no mesmo, e depois, clique sobre o botão "envie uma foto dessa receita", que fica abaixo do título dessa. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Cristina Rodrigues

Perfeito amei deu super certo... Meu primeiro bolo de banana!

Raquel Campos

Eu gostaria de saber se posso substituir o fermento em pó pela farinha de trigo já fermentada. Obrigada.

Oi Raquel! Pode sim, na mesma quantidade, ok? Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Sheila Alves

Parabéns pela receita, foi um sucesso aqui em casa!! Fiz com abacaxi no lugar da banana, usei 100 g de margarina (5 colheres de sopa) ao invés das 2 indicadas na receita e para a calda, segui a dica dada nos comentários que diz: Primeiramente coloque o açúcar na panela e deixe derreter bem até adquirir cor suave de caramelo, adicione a água e deixe ferver até que a calda fique em ponto de fio. Amamos!!

Sheila Alves

Substitui a banana pelo abacaxi e utilizei 100 g de margarina ao invés das 40 g da receita acima e ficou divino! Recomendo!! Obrigada!

Marcia Aparecida Pereira Oliveira

posso substituir a banana por abacaxi?

Olá Marcia! Pode sim, faça o mesmo procedimento que faria com a banana com os pedaços de abacaxi. O abacaxi contem mais suco então é interessante que você corte os pedaços de abacaxi algum tempo antes de utilizar para que possa escorrer o suco. Atenciosamente, Equipe Cybercook

Equipe CyberCook

Lidi Gomes

O meu bolo ficou muito fofo e gostoso. Mas quebrou todo na hora de desenformar pq as bananas ficaram todas grudadas no fundo, não saíam por nada =/ Tive que pegar uma colher e ir soltando elas, para aproveitar um pouco... Alguma técnica para me ajudar nesse missão da próxima vez?

Olá Lidi! Você deixou o bolo gelar antes de desenformar? Experimente aumentar um pouco a quantidade de caramelo para que as bananas não fiquem em contato com o fundo da assadeira e espera o bolo estar gelado para desenformar. Atenciosamente, Equipe Cybercook

Equipe CyberCook

Maria Edell

Qual o tamanho da forma e temperature do forno?

Olá Maria! Você pode utilizar uma forma de 25cm de diâmetro e forno à 200º. Atenciosamente, Equipe Cybercook.

Equipe CyberCook

Márcia Lopes paulino

estas receitas sao maravilhosas.obrigado bjs......

pamela

Não entendi a parte da canela é para eu bater tudo junto???

Pamela, boa tarde! As fatias de banana devem ser dispostas na forma e por cima delas, a canela deve ser polvilhada. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

rosana da silva sousa silva sousa

gostei do bolo de banana,muito bom

edna

Acho que vou gostar

Eugenia Maria Bento

Tem gosto de quero mais..

vera

muito bom

Marília soares  vale

obrigada por facilitar a nossa correria de todos os dia ,com receitas práticas,

Duda

É pra deixar o açúcar queimar sozinho e depois colocar a água, ou levar ao fogo com água junto?

Duda, bom dia! Primeiramente coloque o açúcar na panela e deixe derreter bem até adquirir cor suave de caramelo, adicione a água e deixe ferver até que a calda fique em ponto de fio. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

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