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Bolo de Brigadeiro e Refrigerante

Já Fiz

Ingredientes (13)

Cobertura

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no microondas por cerca de 2 minutos.
  2. 2.
    Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.
  3. 3.
    Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.
  4. 4.
    Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.
  5. 5.
    Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
  6. 6.
    Junte o chocolate reservado e misture bem.
  7. 7.
    Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.
  8. 8.
    Asse no forno, preaquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
  9. 9.
    Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

  1. 1.
    Em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco.
  2. 2.
    Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  3. 3.
    Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar.
  4. 4.
    Umedeça as duas partes do bolo com o refrigerante.
  5. 5.
    Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.
Utilize a cobertura como recheio.

Por: Abençoada Jesus
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 porções

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