Bolo invertido de abacaxi

Ingredientes

• 1. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga. Acrescente o leite, a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo.

• 2. Por fim, incorpore as claras em neve e o fermento. Reserve.

• 3. Unte uma forma com manteiga, polvilhe com açúcar e arrume as fatias de abacaxi no fundo e as ameixas no centro das fatias de abacaxi. Despeje a massa e leve para assar no forno médio (180 º C) pré aquecido por cerca de 35 minutos.