Bolo Mousse Chocolate ( TV Culi 11/01/08)

Ingredientes

• 1. Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas.

• 2. Misture com uma colher.

• 3. Adicione o leite, a farinha e o chocolate peneirados.

• 4. Mexa e a seguir bata na batedeira.

• 5. Desligue.

• 6. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó.

• 7. Coloque em uma assadeira redonda nº25 untada e polvilhada.

• 8. Leve ao forno pré-aquecido (200ºc) por 20 minutos.

• 9. Retire do forno e deixe esfriar.

• 10. Corte o bolo ao meio e coloque a mousse.

• 11. Recoloque a parte retirada e espalhe a cobertura.

• 12. Decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

• 13. Cobertura: em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate, e a manteiga.

• 14. Ferva até obter uma calda grossa.

• 15. Mousse: em uma panela coloque o creme de leite sem soro e o chocolate.

• 16. Aqueça por aproximadamente 2 minutos (não deixe ferver).

• 17. Desligue.

• 18. Mexa.

• 19. Adicione as claras em neve batidas previamente com o açúcar.

• 20. Misture.

• 21. Leve para a geladeira por 2 horas ou freezer por 1 hora.