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Bolos com recheio ou cobertura

Bolo Mousse de Maracujá e Chocolate

Bolo Mousse de Maracujá e Chocolate

diet
sem glúten
sem lactose

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Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,00

Informação nutricional

Valor nutricional

588,74 kcal

Natallie Sanches

Receita enviada por Natallie Sanches

Em 25/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Comece fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando você for montar o bolo.

  • 2. Mousse de maracujá:

  • 3. junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

  • 4. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador.

  • 5. Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico.

  • 6. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

  • 7. Calda de brilho:

  • 8. junte tudo e leve ao fogo até ferver.

  • 9. Reserve.

  • 10. Pão de ló:

  • 11. na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos.

  • 12. Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma.

  • 13. Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve.

  • 14. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos.

  • 15. Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos.

  • 16. Leve ao forno médio por 30 minutos.

  • 17. Montagem:

  • 18. espere o bolo esfriar e corte em duas partes.

  • 19. Molhe as duas metades com leite ou refrigerante guaraná(usei uísque, pois acho o refrigerante muito doce e acho que se molhar só com leite fica sem gosto).

  • 20. Disponha a primeira metade na forma de servir.

  • 21. Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, mas reserve um pouquinho para a cobertura, aproximadamente 6 colheres de sopa.

  • 22. Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate, que deve ser preparada somente na hora de montar o bolo, pois a gelatina pode endurecer e fica difícil trabalhar.

  • 23. Cobertura de chocolate:

  • 24. leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter.

  • 25. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

  • 26. Junte tudo e mexa bem.

  • 27. Cubra o bolo com o chocolate e leve à geladeira para endurecer um pouquinho, aproximadamente 30 minutos.

  • 28. Depois, cubra com o restante da mousse, não precisa cobrir inteiro, só em cima, para dar contraste (você ainda pode desejar com a mousse, usando um molde).

  • 29. Depois é só espalhar a calda de brilho e saborear.

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