Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

• 1. MODO DE PREPARO:

• 2. Massa:

• 3. Bater os ovos e o açúcar por mais ou menos 20 minutos (de preferência na batedeira planetária).

• 4. Depois acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo vagarosamente ( não vai fermento).

• 5. Levar ao forno para assar durante aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

• 6. Recheio:

• 7. Bater o leite condensado, o creme de leite e o suco no liqüidificador.

• 8. Retire e despeje a gelatina diluida conforme instruções na embalagem.

• 9. Leve a geladeira até endurecer.

• 10. Cobertura:

• 11. Misture o açúcar e a água.

• 12. Leve ao fogo por mais ou menos 13 minutos ou até que forme o ponto de fio bala.

• 13. Bata as claras em neve e jogue a calda quente, e continue batendo até esfriar.

• 14. Decoração:

• 15. Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

• 16. Montagem:

• 17. Corte o bolo ao meio e molhe com leite puro, mexa o mousse e coloque todo no bolo.

• 18. Depois coloque a outra parte do bolo, molhe mais um pouco e coloque a cobertura.

• 19. E decore a gosto.