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Bouef Bourguignon

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Corte a carne em cubos grandes e tempere com sal e pimenta. Deixe marinando por 12 horas com a cebola picada, cenoura, alho, cravo, pimenta em grãos, noz moscada e vinho tinto. Refogue o bacon no azeite e coloque o alho picado. Adicione a carne e deixe reduzir até dourar. Flambe a carne com o conhaque. Acrescente a maninada peneirada e cozinhe numa panela com tampa durante 4 horas. Junte as cebolas miúdas e finalize com salsa.
  2. 2.
    Esse prato pode ser acompanhado por arroz branco ou simplesmente por um cesto de pães variados.
  3. 3.
    4 porções.
Receita do site Nonno Giusseppe Eventos Gastronomicos

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