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Buchada de bode

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. Esprema os limões em água e junte o bicarbonato. Lave com esta mistura o bucho do bode. Pique as tripas e leve ao fogo com á gua e sal., junto com o bucho do bode inteiro. Depois de cozido, tempera-se com cheiro verde, as folhas de louro e o pimentão. Em outra panela esquenta-se o óleo e refoga-se a cebola, colorau o alho os tomates e os demais ingaredientes da buchada. Depois de ferver até formar um caldo, pegue o bucho já cozido e encha-o. Sirva com arroz branco e farofa de cuzcuz.

Por: José Indalécio Vasconcelos Belarmino

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Carne Bucho bovino Colorau Louro Cheiro verde Pimenta do reino Óleo de soja Bicarbonato de sódio Limão Tripa

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