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Cabidela de Galo à Portimonense

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Corte a carne em pedaços, pique a cebola e os alhos.
  2. 2.
    Despeje o azeite num tacho, aloure a cebola com os alhos e o louro.
  3. 3.
    Junte a carne, deixe-a estufar 10 minutos e misture o vinho.
  4. 4.
    Ao levantar fervura, junte a água e deixe cozer durante 45 minutos em lume brando.
  5. 5.
    Adicione as batatas, deixe ferver durante mais 15 minutos, deite a salsa e o sangue misturado com o vinagre, mexendo com uma colher de pau.
  6. 6.
    fonte: Câmara Municipal de Portimão

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