Cachupa rica

Ingredientes (17)

• Milho: 1 l
• Fava cozida: 200 g
• Frango: 200 g
• Carne de porco salgado: 200 g
• Carne de vaca: 200 g
• Atum fresco: 200 g
• Pé de porco: 1
• Orelha de porco: 1
• Chouriço de carne: 1
• Aboborinha: 200 g
• Abóbora: 200 g
• Cenoura: 2 (inteira)
• Mandioca: 200 g
• Couve cozida: 200 g
• Repolho cozido: 200 g
• Caldo : 1
• Sal, pimenta e azeite: q.b

Como Fazer

1. 1.
   Numa panela de pressão, coze-se o milho, o feijão Fava e o atum temperados com sal, alho, pimenta, folha de louro e . As carnes devem ser lavadas, cortadas em pedaços e temperadas separadamente. A cozedura é diferente para cada tipo de carne, dado os diferentes tempos.
2. 2.
   O milho leva, aproximadamente, ½ hora na panela de pressão a cozer (depende da qualidade do milho e do feijão). Quando estiver cozido adicione a fava, as carnes já pré-cozidas os legumes cozidos e os restante ingredientes.
3. 3.
   Acrescente água suficiente para a cozedura, verificar o sal e deixar apurar o caldo.