Caesar Salad

Ingredientes

• 1. Lave as alfaces em água corrente.

• 2. Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos.

• 3. Corte o pão em quadradinhos bem pequenos, mas iguais.

• 4. Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo para derreter.

• 5. Acrescente os cubinhos de pão e deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar.

• 6. Retire do fogo, passe para um prato e reserve.

• 7. Coloque no liquidificador o creme de leite, a maionese, o aliche, o azeite, o alho, um pouco do parmesão e o limão. Bata por 2 minutos, até ficar um creme.

• 8. Seque bem as folhas de alface com um pano limpo ou papel toalha e rasgue-as em pedaços médios.

• 9. Arrume numa saladeira, regue com o molho, pulverize o parmesão e um fio de óleo e salpique os cubos de pão.